五腳豬

　　五指山人對本地原種豬稱“五腳豬”，亦名香豬，是五指山地區(qū)未經(jīng)改良的小種豬。我們常見的豬有四只腳，可是五指山區(qū)的豬為什么叫“五腳豬”呢？因?yàn)檫@種豬特點(diǎn)是腳短體小重量輕，嘴尖且長。平時(shí)用嘴拱土覓食，嘴不離土，黎家人就認(rèn)為它的嘴也是一只腳，故稱“五腳豬”。雖然它也是家豬，可是黎家人飼養(yǎng)過程中未加圈養(yǎng)，一日飼養(yǎng)二至三次后任其在外自由覓食和活動(dòng)，因而它的肉質(zhì)結(jié)實(shí)，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。烤五腳豬味道具佳，風(fēng)味獨(dú)特。

五腳豬

　　此美食為“雙吃五腳豬”，有白切與油炸兩種做法：

　　白切的，原味，很嫩香的味道！特制的醬料：蝦醬+辣椒+醬油+海南橘子，哇哇咔，味道好極了！也許有朋友更喜歡這樣的做法：

    五指山黃牛

　　五指山黃?！獙儆诤Ｄ细叻迮Ｆ废怠ｓw形較小，具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼、善爬坡采食等特點(diǎn)。五指山黃牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“五指山鹿肉”之美稱，是廣被青睞的肉食佳肴。地處五指山區(qū)的通什市，氣候溫和，水草豐褒，純生態(tài)放野生養(yǎng)。

　　具體的做法，看圖吧：

　　五指山的小黃牛肉質(zhì)特別的鮮嫩，烤出來之后，看得見的美味！

　　夾著青菜葉子與旅游山莊大廚特別密制的配料，味道好吃。

五指山黃牛

　　烤小黃牛肉的具體步驟：

　　黎家綠葉寶

　　手撕牛肉

　　原料：精選水滿鄉(xiāng)小黃牛的牛脊肉

　　制法：油炸

　　但是我估計(jì)還會有其他的奧妙在里面，要不，味道怎么那么美味？！

　　椰王山薯片

　　原料：椰蓉、山薯（淮山）

　　黎家美容粥

　　原料：香糟、雞蛋、山蘭米

　　聽說這道菜，

　　是黎族的傳統(tǒng)美食之一。

　　尤其是對美女有美容滋補(bǔ)的功效哦！

　　革命菜

（圖片來源：李子美食）