冬吃蘿卜夏吃姜 炎夏吃姜暖胃增食欲

來源：     作者：林可婷    2011-08-11

　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。” 也許有人會問，冬吃蘿卜可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生姜呢？

　　●夏吃姜：增食欲

　　夏季屬火，心氣旺，味屬苦。而肺屬金，味主辛，中醫五行學說認為，火克金，火旺容易刑金，導致肺虛，應該多吃辛辣味養護肺氣。中醫認為，夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生姜的多種藥用功效有關。姜包括辛味食物都具有增進食欲、祛風散寒、解毒殺菌的功效。如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用。

　　●夏吃姜：暖暖胃

　　夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在里，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；冬天陽氣內收，內臟是燥熱的，要吃蘿卜清胃火。而一天之內，應該早吃姜，晚吃蘿卜，即“上床蘿卜下床姜。”清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間，人是陽氣收斂、陰氣外盛，吃點蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱，有利于休息。(記者 張良如)