儋州粽子推廣周海口啟動 打造品牌促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化

來源：     作者：黃蕾    2012-06-16

　　6月15日，“2012年儋州粽子推廣周”活動在海口騎樓小吃街啟動。(南海網(wǎng)記者秦彥攝)

　　儋州市委書記張琦為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人頒發(fā)牌匾。(南海網(wǎng)記者秦彥攝)

　　南海網(wǎng)海口6月15日消息(南海網(wǎng)記者陳麗娜)中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)來臨之際，6月15日下午，由儋州市人民政府主辦，海口騎樓小吃街協(xié)辦，儋州市商務(wù)局。儋州市飲食烹飪協(xié)會承辦的“2012年儋州粽子推廣周”活動啟動儀式在海口騎樓小吃街舉行。

　　活動現(xiàn)場，儋州市委書記張琦親自為海口騎樓小吃街頒發(fā)“儋州粽子專賣店”牌匾，并為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人頒發(fā)牌匾，現(xiàn)場并有精彩的儋州調(diào)聲表演。

　　據(jù)了解，儋州粽子推廣周活動時間為6月15日至21日，期間，儋州市在海口騎樓小吃街內(nèi)設(shè)儋州粽子專賣店，由儋州市商務(wù)局組織粽子生產(chǎn)企業(yè)或作坊促銷儋州粽子，推廣儋州粽子品牌，讓更多人了解、喜歡儋州粽子，促進(jìn)儋州粽子產(chǎn)業(yè)化。

　　52歲的孫少仁作為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人之一，研究制作工藝已經(jīng)32年，曾經(jīng)制作了重達(dá)680斤的“粽王”，在今天的推廣周上，他帶了自己首次嘗試制作出來的鴛鴦粽供廣大嘉賓品嘗。

　　見到眼前散發(fā)出陣陣香味粽子，南海網(wǎng)組織的“品粽攝友團(tuán)”立刻拿出手中相機(jī)進(jìn)行拍攝，紛紛贊賞儋州粽子口感好，質(zhì)量優(yōu)。

　　據(jù)悉，儋州粽子品種繁多，有紅心糯米粽、狗肉粽、紅魚粽、堿水粽等，特別是儋州粽餡一般用五花肉、豬腳、瘦肉、蝦米為主，特點(diǎn)是軟綿、味透、米精餡多，多食而不厭，是儋州的特色小吃。

　　海南省人大常委會副主任陳海波等省市領(lǐng)導(dǎo)100余人出席今天的儋州粽子推廣周啟動儀式。