瓊海：從“吃” 入手，提升旅游服務

來源：     作者：裴玉玉    2012-08-06

　　第一旅游網訊(中國旅游報駐海南記者 王趙洵 通訊員 崔瑤)為進一步加強旅游餐飲業的規范管理，解決“餐標低、飯菜質量差、量少;環境差、設施不齊全;素質差、服務意識不強;安全隱患多、制度不落實”等問題，提升旅游餐飲質量，提高廣大游客滿意度，近日，海南省旅游質監所、瓊海旅游委相關負責人召集瓊海各旅游餐飲點負責人座談，集中分析討論旅游團隊餐飲市場的規范管理問題。

　　海南省旅游質監所楊元強副所長總結了海南旅游餐飲市場存在餐標低、餐質差、存在食品安全隱患等問題，表示海南已經制定了《規范旅游餐飲市場方案》，按照實施步驟，下一步將組織餐飲業協會(代表)與旅行社協會共同討論并確定各類各級菜譜、菜品價格、服務標準、操作流程等。8月底成立海南省旅游團隊餐飲協會，并爭取在10月1日起全省同步實施新的旅游團隊用餐標準。

　　瓊海市旅游委相關負責人表示，吃、住、行、游、購、娛這六大旅游要素中，“吃”的好壞是直接關系到旅游服務質量的優劣，要求各旅游餐飲負責人要全力配合好省旅游調研組的調研工作，集思廣益，暢所欲言，為有關部門規范旅游餐飲業管理提供相關的基礎信息。同時，要求餐飲業負責人要以提高游客滿意度為出發點，嚴格把好食品質量安全關，提高服務接待水平，并再次重申市委、市政府關于嚴格執行關于“兩個一律”的決定(凡是由于欺客宰客等行為被媒體曝光造成惡劣影響的企業一律關閉;凡是由于監管不到位嚴重影響瓊海旅游形象的單位主要領導一律免職)。另外，為確保對旅游市場的高壓監管態勢，瓊海將采取聯合執法和單獨執法相結合、定期檢查和不定期檢查相結合、全面檢查和抽查抽檢相結合、明查和暗訪相結合的檢查方式對全市旅游市場進行全面檢查。

　　在年底前，由海南省旅游委將聯合省食品藥品監督管理局等部門，依據《海南省旅游團隊餐飲服務規范》標準，對全省接待旅游團隊的餐飲店進行評審，分批給符合條件的餐飲店授予“游客放心餐飲店”匾牌。