?？隍T樓小吃街 讓海南新名片更“吃香”

來(lái)源：     作者：陳曼莉    2013-01-09

　　小吃街，將小吃做得色味生香，做出了大文章。小吃街人對(duì)事業(yè)的執(zhí)著，困難時(shí)的堅(jiān)守，如今的淡定，讓人感動(dòng)。小吃街的創(chuàng)業(yè)模式、管理手段，也會(huì)給其他創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)有益的啟示。記者由衷地為這樣充滿責(zé)任感、創(chuàng)新精神的企業(yè)喝彩。

　　足跡遍步全省200多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，走村串戶尋“師傅”，為要電話號(hào)碼慌不擇路停車被罰200元，這樣的故事，聽(tīng)起來(lái)更像是小說(shuō)。然而這些卻真實(shí)發(fā)生了。見(jiàn)證了這股干事業(yè)的認(rèn)真勁，也就不難明白小吃街今天成功的原因了———

　　一諾千金。為信守承諾，2元錢一碗的海南粉，小吃街虧本賣了1年多。最困難時(shí)，小吃街1個(gè)月虧損達(dá)300多萬(wàn)元，但小吃的價(jià)格堅(jiān)持不漲，工人的工資一分錢不少。

　　花巨資，提升文化內(nèi)涵。“神木”黃花梨、海撈瓷等珍稀物，小吃街不惜花巨資購(gòu)進(jìn)。在提升自身品位的同時(shí)，傳承弘揚(yáng)海南特色文化。

　　“零鋪?zhàn)狻⒘闼娰M(fèi)、合作分成”的經(jīng)營(yíng)管理模式，讓許多人圓了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，走上致富路。這種讓利于民的理念，讓人看到一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

　　打造從“田園到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈，既是管理手段，也是一種創(chuàng)業(yè)模式。在食品安全信任缺失的當(dāng)下，為消費(fèi)者的健康提供了有力保障。

　　?？谑刑峁?ldquo;保姆式”的服務(wù)，讓企業(yè)沒(méi)有干擾和后顧之憂。然而，現(xiàn)實(shí)中，少數(shù)地方“開(kāi)門(mén)招商，關(guān)門(mén)坑商”的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。今后，小吃街品牌要想覆蓋全島，需要地方政府提供更多實(shí)實(shí)在在的支持、幫助。

　　的確，海口騎樓小吃街的品牌來(lái)之不易，讓這張海南新名片更“吃香”，離不開(kāi)我們每個(gè)人的支持。