親，今年還吃月餅么

來源：國際旅游島商報(bào)網(wǎng)     作者：陳曼莉    2013-08-23

市民在超市里選購月餅商報(bào)記者林峰攝
 

 

　　詬病1 食品添加劑害處多

　　前有重慶三年不腐“鐵月餅”，后有海口兩年不霉“月餅王”，當(dāng)月餅經(jīng)年不壞，化身“木乃伊”時(shí)你還敢吃嗎？而月餅“永葆青春”的背后是食品添加劑中的防腐劑在作祟。

　　雖然有專家說在安全使用范圍內(nèi)，防腐劑對(duì)人體無毒害。但這樣的“鐵月餅”明顯是添加了過量的防腐劑，而過量食用防腐劑輕則會(huì)影響人體新陳代謝的平衡，重則給肝、腎等人體重要器官帶來危害，甚至引發(fā)癌癥。

　　詬病2 制作原料另有玄機(jī)

　　為了迎合人們的心理，月餅的種類在進(jìn)行變化，水果月餅、無糖月餅等新式月餅相繼出現(xiàn)，但這些月餅真的是健康的嗎？據(jù)了解，“水果月餅沒水果”、“無糖月餅也有糖”是業(yè)內(nèi)不言而喻的“行規(guī)”。

　　而“云豆番薯餡冒充純蓮蓉”、“人工合成纖維物炮制蛋黃”、“伍仁月餅少幾個(gè)仁”這順口溜似的三句話，簡單明白地概括了不良的商家為了降低生產(chǎn)成本所做的“偷梁換柱”之舉。從餡料到植物酥油，從傳統(tǒng)月餅再到新式月餅，簡直讓人防不勝防。

　　詬病3 過度包裝暗藏“殺機(jī)”

　　在超市里，最抓人眼球的必定是那琳瑯滿目的禮盒月餅，紅色、金色、月白、竹綠等各色的月餅禮盒，讓人眼花繚亂。然而早有知情人士透露，現(xiàn)在的月餅包裝越來越精美，安全問題卻很突出。

　　不論是膠水黏合的包裝，還是塑料或鐵質(zhì)包裝，其包裝所用的原料、涂料以及制作工藝，都給人一種“這里的水很深”的感覺。單就鐵質(zhì)包裝來看，很多小作坊會(huì)直接用廉價(jià)的鐵皮作為月餅鐵盒的主材料，而且這些制作材料，大多為外部收購的廢棄鐵制品熔煉后的原材料，也沒有明確分類，單清洗就熔煉，將導(dǎo)致多種毒素混合，進(jìn)而污染月餅。

　　詬病4 食用不當(dāng)造成疾病

　　每年到了月餅時(shí)節(jié)，藥店的消食片就會(huì)賣得非常好，這都是廣大月餅愛好者貢獻(xiàn)的“業(yè)績”。而消化不良事小，不少人吃月餅都吃進(jìn)醫(yī)院去了，海口市民王大爺就是這么一個(gè)例子。去年中秋節(jié)，王大爺因?yàn)閻鄢栽嘛炇芰瞬簧僮铩Ｍ醮鬆斠蜇澥吃嘛灦l(fā)高血壓，于是進(jìn)了醫(yī)院。“差點(diǎn)連中秋節(jié)都在醫(yī)院過了，看來這月餅還是不能吃太多，今年再不這樣了。”王大爺想起去年的慘痛經(jīng)歷仍心有余悸。

　　據(jù)了解，營養(yǎng)專家指出，八類患者需要忌食或者少食月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發(fā)作。這八類疾病是糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石癥、胃病、胰腺炎。而正常成年人一天不超過1/2個(gè)月餅，咸蛋黃不應(yīng)多于1只；糖尿病等患者和老年人等，食用量應(yīng)減半，以一天不超過1/4個(gè)月餅為原則，蛋黃盡可能避免，飯后別吃月餅，不能拿月餅當(dāng)早餐。對(duì)肥胖者來說，吃月餅后最好減少大米和油的攝入量，以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的。