京津取經(jīng)，海南鄉(xiāng)村旅游要學(xué)什么？

來源：海南日?qǐng)?bào)     作者：蔡文娟    2013-09-11

 　　

 

　　延慶四季花海。

　　

 

　　古北口民俗村悠閑的村民。 　　本版照片均由本報(bào)記者 楊春虹 攝

　　編者按：

　　如何讓海南旅游發(fā)展惠及廣大鄉(xiāng)親，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游無疑是一條重要的途徑，也是今年省旅游委的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。繼赴華東、臺(tái)灣考察鄉(xiāng)村旅游后，8月31日，海南鄉(xiāng)村旅游研修團(tuán)又赴京、津考察調(diào)研，重點(diǎn)學(xué)習(xí)其“國(guó)際驛站”、“采摘籬園”、“民俗風(fēng)苑”、“養(yǎng)生山吧”、“休閑農(nóng)莊”、“生態(tài)漁家”、“鄉(xiāng)村酒店”和“山水人家”等鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)，希望能夠借鑒這些地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的成熟理念，讓剛剛起步的海南鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

　　■ 本報(bào)記者 楊春虹

　　8月31日晚上8點(diǎn)多，結(jié)束第一天的考察，海南赴京、津鄉(xiāng)村旅游研修團(tuán)學(xué)員們一下大巴車，迎接他們的就是舉著牌子的北京密云縣古北口村經(jīng)營(yíng)民宿的鄉(xiāng)親。40余人的研修團(tuán)學(xué)員被分配到5個(gè)家庭，熱情的民宿主人帶著各自的海南客人回到自己家。

　　在這個(gè)遠(yuǎn)近聞名的民俗旅游村安頓下來后，學(xué)員們一串門發(fā)現(xiàn)，各家的枕套、被套、床單都統(tǒng)一印有“密云旅游”，再一問，這些都由政府按老百姓民宿床位1：3配套，統(tǒng)一配送、統(tǒng)一洗滌，老百姓只需要支付洗滌費(fèi)用。

　　從第一天開始，吃農(nóng)家飯、住民宿就成為海南研修團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)行程。一天天住下來，學(xué)員們覺得入住的民俗村，其實(shí)更像是客房分布在各家各戶的一個(gè)鄉(xiāng)村酒店，這些客房既有百元的經(jīng)濟(jì)型，又有數(shù)百元的舒適型，還有上千元專門接待高端游客的，甚至還有數(shù)千元具有國(guó)際范的鄉(xiāng)村度假民宿。

　　一鍋“標(biāo)準(zhǔn)化”豆腐

　　帶出一個(gè)旅游村

　　如果說古北口村的鄉(xiāng)村旅游是依托了村旁2A級(jí)旅游景區(qū)古北口文化文物旅游區(qū)，另一個(gè)同樣知名的民俗旅游村———北京延慶縣柳溝，就是靠了一鍋“標(biāo)準(zhǔn)化”豆腐帶旺了當(dāng)?shù)芈糜巍?/p>

　　“雖然就一鍋普普通通的豆腐，但家家戶戶做，而且按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)做，那就成了一個(gè)民俗旅游品牌!”延慶縣旅游委副主任申玉民說，柳溝沒有其他產(chǎn)業(yè)，而且距知名景區(qū)較遠(yuǎn)，很難發(fā)展以景區(qū)為核心的旅游業(yè)。從2003年起，政府開始幫助當(dāng)?shù)卮迕駹I(yíng)銷“豆腐宴”品牌，經(jīng)過十年的推廣，每年接待量達(dá)到幾十萬人次，豆腐宴也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐亩垢庸さ刃袠I(yè)，為閑置的勞動(dòng)力提供了就業(yè)崗位。

　　今年“五一”，為了帶動(dòng)村民升級(jí)豆腐宴，延慶將縣城最有名的國(guó)營(yíng)“燕春飯店”開到了村里。當(dāng)?shù)孛袼捉哟龖艚哟慰腿司?6元，燕柳園則人均68元，并同時(shí)推出168元、198元兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。海南研修團(tuán)在這家政府的示范點(diǎn)看到，無論是裝修還是環(huán)境，都絲毫不亞于城里的高端餐飲酒樓。

　　開業(yè)幾個(gè)月來，燕柳園火爆不減。申玉民說，與其勸說鄉(xiāng)親提升檔次做精品，不如政府率先做出示范效應(yīng)，農(nóng)民自然會(huì)跟進(jìn)提升鄉(xiāng)村旅游的品質(zhì)。

　　一個(gè)民俗村

　　就是一個(gè)鄉(xiāng)村酒店

　　今年8月剛剛開始迎客的司馬臺(tái)新村展示的是另一種方式的鄉(xiāng)村旅游。

　　司馬臺(tái)新村是密云縣的一個(gè)搬遷安置區(qū)，早在上世紀(jì)90年代，司馬臺(tái)村就依托景區(qū)誕生了北京最早的一批民俗旅游接待戶。現(xiàn)在，村民們以合作社的形式，以土地入股中青旅共同開發(fā)古北水鎮(zhèn)項(xiàng)目。新村定位為建成融長(zhǎng)城、民俗接待與民俗文化為一體的生態(tài)民俗村，統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)的200多幢青磚灰瓦小別墅，村民住一樓，二樓是客房，全村可提供客房達(dá)到645間，床位933個(gè)。

　　為避免各家民宿打價(jià)格戰(zhàn)，拉低服務(wù)質(zhì)量，司馬臺(tái)新村實(shí)行鄉(xiāng)村酒店式的經(jīng)營(yíng)模式，村里專門設(shè)立的游客服務(wù)中心，就是村里的“大堂”，房間統(tǒng)一定價(jià)，入住和結(jié)算都在這里完成，民宿不得私自接待游客。

　　“農(nóng)家樂升級(jí)是發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在比過去輕松多了，周末都爆滿。”上午10點(diǎn)多，134號(hào)民宿的主人李金生拿著剛剛換下的5套床品到游客服務(wù)中心，登記后領(lǐng)取統(tǒng)一洗滌消毒過的床品，他只需要付洗滌費(fèi)用即可。老李原來在長(zhǎng)城腳下經(jīng)營(yíng)“李家大院”農(nóng)家樂，一次可以接待100多人。現(xiàn)在只經(jīng)營(yíng)5間客房，每間收費(fèi)180元，是過去好幾倍。老李說，自己從賣大排檔升級(jí)到了現(xiàn)在賣私房菜。

　　經(jīng)過改造提升的天津市薊縣郭家溝呈現(xiàn)的是另一種風(fēng)情的鄉(xiāng)村酒店。作為天津發(fā)展精品鄉(xiāng)村旅游的示范，這里總投資4270萬元，以“津京地區(qū)最具北方民居特色的水鄉(xiāng)旅游目的地”為定位，將塞北民居的粗獷與江南水鄉(xiāng)的婉約巧妙結(jié)合，提升改造獨(dú)具特色的民居、道路、綠色長(zhǎng)廊等基礎(chǔ)設(shè)施，并新建游客接待中心、活動(dòng)中心等，打造集吃住農(nóng)家、生態(tài)觀光、果品采摘、水上娛樂于一體的旅游示范村。這里五星級(jí)的農(nóng)家民宿，房?jī)r(jià)328元/間，周末一房難求。

　　老外把鄉(xiāng)村旅游

　　做出了國(guó)際范兒

　　還有人把鄉(xiāng)村民宿賣出了1680元/晚的價(jià)格，甚至有跨國(guó)公司花2萬多元包個(gè)農(nóng)家院開董事會(huì)。海南研修團(tuán)慕名想去參觀這些高端民宿，遺憾的是都因客滿且客人多為外國(guó)游客，不能接受參觀。

　　就在海南研修團(tuán)入住的古北口村，普通的農(nóng)家民宿百元一間，但團(tuán)園古北口長(zhǎng)城客棧客房?jī)r(jià)格卻賣到近2000元。村干部介紹說，客棧是由一間百年老宅改建而成，甚至院子的東墻就是明代的長(zhǎng)城城墻，有的房間干脆就是緊貼著長(zhǎng)城壁面!“老外挺牛，原本不起眼還有些破破爛爛的老宅，經(jīng)他們一改就變得有味道了。”村干部說起來頗多感慨。

　　盡管慕田峪村的幾家高端民宿也因?yàn)榭蜐M不接受參觀，但經(jīng)過多方聯(lián)系，與海南在善行旅游研究方面有合作的“小園”創(chuàng)始人薩洋先生盡管身在國(guó)外，還是專門安排海南研修團(tuán)參觀“小園”。

　　很難有人將現(xiàn)在這間有格調(diào)且富文化氣息的餐廳與曾經(jīng)垃圾遍地的校園聯(lián)系起來。小園由一所廢棄的村小學(xué)校改建而成，薩洋和合伙人在保持原貌上進(jìn)行整體布局，粉刷、油漆、修加了些現(xiàn)代元素和小點(diǎn)綴，景觀上就地取材，但呈現(xiàn)出來的藝術(shù)效果卻讓人驚嘆。

　　“海南有老宅子吧，一定要好好保留!”小園合伙人美國(guó)人尚珠麗說，房子要有故事，而故事是最能夠打動(dòng)人的。比如小園，曾經(jīng)的教室被完整保留下來，里面質(zhì)樸而溫馨：有黑板，有大講臺(tái)，有報(bào)墻，地面是水泥地。如果不是里面擺著餐桌椅，還真以為走進(jìn)了一間教室。

　　現(xiàn)在，慕田峪村有12個(gè)國(guó)家的老外入住該村開辦洋民俗。對(duì)游客而言，老外對(duì)當(dāng)?shù)孛窬拥母脑斐蔀榇鍍?nèi)最大的看點(diǎn)，青磚灰瓦的民居配上落地大玻璃窗，在保持中國(guó)北方民居傳統(tǒng)風(fēng)貌的同時(shí)，借鑒了西方建筑風(fēng)格的精華，如歐式壁爐、吊燈、油畫等，融合了東西方的審美觀。

　　一片花海創(chuàng)造出

　　神奇的大地景觀

　　與老外們?cè)诶险袆?chuàng)造神奇不同的是，延慶縣將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)結(jié)合，打造神奇大地景觀。

　　在延慶四海鎮(zhèn)，青山綠水間，數(shù)千畝鮮花鋪展開來，姹紫嫣紅，農(nóng)田變花園。數(shù)十畝的萬壽菊、向日葵、薰衣草、百合成片相連，形成獨(dú)特的大地景觀，盡管大多是普通的花卉，但成片相連形成的視覺沖擊力卻吸引了周邊的大批游客。

　　申玉民說，“四季花海”整合了延慶東部山區(qū)三個(gè)鎮(zhèn)的溝域資源，總長(zhǎng)度47公里，規(guī)劃面積164.17平方公里，涉及29個(gè)行政村，溝域花卉總面積超過萬畝，成為華北地區(qū)面積最大、觀賞效果最佳、獨(dú)具特色的大地“花海”景觀。

　　創(chuàng)造這片神奇的大地景觀，政府不僅僅是為了好看，更幫農(nóng)民仔細(xì)算過一筆賬。比如四海鎮(zhèn)南灣村村民劉桂琴原來家里種了10畝玉米，滿打滿算一年收入也就1萬元。如今，她家的土地流轉(zhuǎn)給村里的花卉專業(yè)合作社種植萬壽菊，每年能拿到土地流轉(zhuǎn)費(fèi)6000元。同時(shí)，萬壽菊開花時(shí)，她還在合作社摘花打工，兩 月就能收入1.2萬多元，賺回了過去辛苦一年的錢。

　　花開時(shí)節(jié)，每逢周末，南灣村的民俗戶家家生意火爆，來自縣內(nèi)外的賞花客擠滿農(nóng)家小院兒。旺季時(shí)，全村13戶民俗戶1個(gè)月就能接待賞花客兩萬多人，實(shí)現(xiàn)收入60余萬元。

　　“如果沒有各部門齊心協(xié)力實(shí)現(xiàn)政策集群，這樣大手筆的項(xiàng)目是很難完成的。”申玉民說，鄉(xiāng)村旅游作為解決三農(nóng)問題、實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的重要途徑，旅游部門會(huì)同發(fā)改、交通、農(nóng)委、科委、文委、園林綠化、林業(yè)等相關(guān)單位，就提高鄉(xiāng)村旅游可進(jìn)入性、改善鄉(xiāng)村旅游生態(tài)環(huán)境、營(yíng)造鄉(xiāng)村旅游特色景觀、豐富鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系等問題，整合政策、資金、資源共同強(qiáng)力推進(jìn)，一年起步，三年見效。