三亞美高梅獲評“餐飲服務食品安全示范單位”

來源：搜狐旅游     作者：史莎    2013-10-12

　　近日，三亞市舉行首批餐飲服務食品安全示范單位授牌儀式。三亞美高梅度假酒店獲評“三亞首批餐飲服務食品安全示范單位”稱號。

　　三亞美高梅度假酒店長期堅持“綠色飲食、健康餐飲”理念，始終把食品安全問題放在日常酒店運營工作的重要位置。酒店從原料采購至最后廚房出品都建立有系統的操作規范體系，先進的餐飲管理理念讓酒店在餐飲管理方面始終處于行業前列。“此稱號是藥監局對我們長期致力于我們酒店食品安全建設，追求和承諾高標準建立的一個肯定。”酒店總經理應誠達先生如是說。2013年8月三亞美高梅度假酒店還被獲評為五葉級“中國綠色飯店”，這一殊榮也是對酒店一直以來關注食品安全、食品衛生的的極大鼓勵和肯定。

　　市食品藥品監督管理局介紹，餐飲服務食品安全示范單位評定是三亞大力推進餐飲服務食品安全百千萬創建活動的內容之一。自2010年以來，該局通過日常監督檢查，對全市2000多家餐飲服務單位的相關制度及人員管理、場所衛生和設施設備、原料采購驗收、餐飲具洗消、加工制作等方面進行量化考核。此次評選，在量化分級評定的基礎上，市食品藥品監督管理局依據量化考核成績經過認真的篩選，優中選優評定出首批餐飲服務食品安全示范單位