瓊海特色美食街和必嘗美食

來源：     作者：黃蕾    2014-04-24

　　值得一品的瓊海名菜小吃太多，肉肥皮滑、口感獨特的嘉積鴨是名副其實的“海南四大名菜”之一；清香可口的椰子鹽、開胃補血的雞屎藤粑籽、湯白椰香的瓊州椰子盅等等小吃，深具海南風味。此外，墩豬腿、白切鴨、溫泉鵝、冬瓜盅、白粑炒、番椒桔等一道道看似簡單的菜品，味道卻著實出眾。

　　四大名菜

　　海南四大名菜（文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹），以及石山扣羊肉、曲口海鮮、四寶瓊山豆腐、齋菜煲這些在?？诙寄艹缘?。還有各種蝦、貝、魚，應有盡有，讓人大飽口福。

　　金龍路

　　外地人在海南吃家鄉(xiāng)味的首選，推薦“漢江婷”的烤肉和醬湯，“富樂雞飯店”的雞、蝦醬豆角、酸豆魚湯，“東北1+1餃子廣場”的烤羊腿、毛哥老鴨湯，“張氏肥牛”、“杭州千代”的行幫菜，“大嘴魚鄉(xiāng)”的茄汁鍋底魚片火鍋，“絲路花雨新疆人飯店”的烤羊腿和羊筋拐，“山東包子”的黃花魚，“江西人”的瓦罐黃豆豬腳湯，“小藍鯨”的湖北菜。

　　瓊脂　　

　　瓊脂（卡拉膠）系用一種稀有而珍貴的熱帶海洋紅藻―麒麟菜為原料，經科學方法取制而成。其食用方法，因人而異，大多以涼拌菜、冷飲為主。

　　溫泉鵝　　

　　溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養(yǎng)的本地雜交鵝，育架子階段野外散養(yǎng)，以食百草為生，育肥階段入籠填養(yǎng)，以糠等粗飼料填食，具有營養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點。

　　萬泉鯉　　

　　萬泉鯉因盛產于瓊海境內萬泉河中得名。加積鴨以瓊海市加積鎮(zhèn)獨擅其美而得名，是海南傳統(tǒng)的四大名菜之一。