海南文昌美食文化旅游：觀百年老宅嘗特色小吃

來源：     作者：黃蕾    2014-04-29

文昌南海陳家宅。泛旅雜志供圖

文昌南海村莊椰林風光。泛旅雜志供圖

　　海南文昌不僅擁有深厚的文化底蘊，還有來自文昌東郊、翁田、東路、潭牛等鄉鎮的各色美食更是讓國內外游客大飽口福。五一小長假來臨之際，文昌推出兩條文昌美食文化之旅，讓游客既可以欣賞華僑百年大宅，又可以品嘗特色美食。

線路一：品文昌特色美食看古居

　　行程推介：文城—傳統特色民居陳家宅(南海村)—華僑大宅王兆松故居—歐村雙桂第(建筑風格)—陳策將軍故居(歷史)—會文墟(午餐文昌雞、沙港膏蟹等海鮮、僑鄉特色小吃薏粿、椰子按粿、“三角留”“糯米花”、南洋風味咖啡奶茶)—小上海白延墟(中山公園、渣打銀行舊址)—傳統特色民居十八行—邁號陳家宅—張云逸將軍紀念館—南洋風情街—孔廟(鹽焗文昌雞、粳粕醋海鮮、小吃抱羅粉、重興赤燒肉)

　　游客來到文昌主要吃什么呢？文城鎮主要的美食是文昌雞、抱羅粉和糟粕醋，文昌雞以其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩而著名。抱羅粉的粉軟而韌，有腌粉和湯粉兩種吃法。糟粕醋這種小吃采用民間釀酒過程中酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，配以蔬菜、海菜、動物內臟、脆骨、蟹籽、蚵類等，再調入辣椒、糖、味精、蒜末等，味道微辣酸甜可口，十分開胃。

　　游客從文城出發，在通往南海村時，一路上可以領略椰林田園風光。在南海村內，有兩家傳統特色民居，一家是陳家宅，陳家宅的圍墻是用珊瑚石砌成的，里面的房子雖然老舊，但是房門上卻有一些精致的花雕；另外一家是王兆松故居，該房屋雄偉，庭院寬敞。據了解，這家傳統特色民居都是文昌華僑所修建。

　　游客行走南海村的過程中，都會一些“老爸茶”店，累了可以走進這些店面喝南洋風味咖啡奶茶，品嘗僑鄉特色小吃薏粿。此外，在南海村還可以吃沙港膏蟹等海鮮，在村鎮上有幾家海鮮店，游客逛到該處，可以去購買海鮮，然后到附近的農家樂加工品嘗。

　　在文昌市會文鎮，可以參觀陳策將軍故居和小上海白延墟(中山公園、渣打銀行舊址)等歷史文化景點，在鎮上有一家“悅來茶店”，這家茶店一到下午茶時間，非常熱鬧。在這里可以品嘗椰子按粿、“三角留”“糯米花”等文昌特色小吃。

線路二：觀百年老宅嘗小吃

　　行程推介：文城—八門灣綠道—華僑大宅符家宅(雕刻、中西建筑精華)—排港農家樂(午餐海鮮大餐、良豐對蝦、東閣西仔、特色小吃東閣粿仔、煎堆)—華僑大宅韓家宅(壁畫、繪畫)—美柳文明生態村—培龍鄭庭笈將軍故居—宋氏祖居—銅鼓嶺(銅鼓佛光、石頭公園、天福云龍灣度假村)—航天發射場—東郊椰林(賞日落、體驗椰風海韻、漁家樂、海鮮大餐、椰子奶雞、椰雕、椰子盅、入住度假村)

　　從文昌市區出發往北，沿203省道鋪文線方向行進，驅車行進20來分鐘，即可到達綠樹蔥籠的頭苑鎮松樹下村。百年老宅符家宅就這個村內，符家宅融合了瓊北鄉村民宅風格、南洋騎樓風格與伊斯蘭拱券風格，且規模宏大的現存民宅，在海南也是寥寥無幾。

　　看過符家宅，游客可以來到東閣鎮排港農家樂。排港農家樂設有參觀古老造船工藝、紅樹林釣蟹、定制捕魚、沙灘耙螺、烤地瓜、田園采摘、海上垂釣、品農家菜等多項農家樂漁家樂項目，是休閑的好去處。在這里能吃到海鮮大餐、良豐對蝦、東閣西仔、特色小吃東閣粿仔、煎堆等美食。

　　文昌市內散落著很多舊時華僑歸鄉所建造的大宅，其中，文昌東閣富宅村的韓家宅就是一個經典代表。韓家宅選用的建筑材料質量上乘。地磚上的圖案，墻上壁畫的顏色，并沒有隨著歲月的流逝而暗淡，依然色彩鮮艷，線條清晰。除了用料上乘外，韓家宅院門及窗花的雕刻，保留了文昌民居注重細節裝飾的傳統。

　　沿著美食文化線路，游客一路上還參觀到美柳文明生態村、培龍鄭庭笈將軍故居和宋氏祖居等景點，最后可以在東郊椰林落下腳跟。在東郊椰林，游客可以賞日落、體驗椰風海韻，品嘗海鮮大餐、椰子奶雞、椰雕、椰子盅等文昌特色美食。（記者 陳望）