海南段騎游攻略：吃的！都是吃的！

來源：網易體育     作者：黃蕾    2014-10-10

 

　　屯昌

　　屯昌縣位于海南島中部偏北，東與定安縣、瓊海市交界，南與瓊中縣接壤，西北與澄邁縣毗鄰。

　　屯昌美食之屯昌黑豬

　　屯昌美食主要有苗家三色飯、苗家五色飯、羅氏沼蝦、屯昌黑豬、楓木苦瓜、屯昌木薯、屯昌閹雞、椰子燉雞、椰絲包、椰奶咖喱蚵、齋菜煲等。

　　屯昌豬久負盛名，早在上世紀50年代就被國家農業部確定為我國南方地方豬種而列入《中國精品豬品種》。脂肪潔白、水分少、瘦肉膠質高，生長充分（一般飼養7個月至一年才出欄）、味道鮮美。

　　定安

　　定安縣位于海南島的中部偏東北，東臨文昌市，西接澄邁縣，東南與瓊海市毗鄰，西南與屯昌縣接壤，北隔南渡江與海口市瓊山區相望。

　　定安縣是瓊劇的發源地，名伶輩出，素有“無定安不成劇團”的說法，被譽為 海南“瓊劇之鄉”，2011年11月文化部授予定安“中國民間文化（瓊劇）藝術之鄉”稱號。

　　定安縣有古色古鄉“百里百村”、南麗湖名勝風景區、文筆峰道家文化旅游區、海南熱帶飛禽世界、定陽古城（定城）、見龍塔、太史坊、八角殿、張岳崧故居、母瑞山革命根據地紀念園等，許多古建筑和革命紀念物被列為省、縣級保護文物，旅游資源豐富。

　　定安旅游

　　定安旅游可以概括為“定安八景”，即定安古城、文筆峰、南麗湖、久溫塘火山冷泉、海南熱帶飛禽世界及見龍塔、母瑞山革命紀念園、母瑞山革命老區“百里百村”文明生態村、名人故里。

　　定安美食之粽子

　　說到定安特產的美食，那可多了：定安粽子、富硒大米、菜包飯、定安黑豬、齋菜煲……

　　定安粽分為兩種，用糯米制作的又稱糯米粽，用秈米制作的稱秈米粽。制作原料是富硒大米和富硒黑豬肉，豬肉一般用七分瘦肉三分肥肉，并用鹽，香料等調料調制好大米。將事先洗干凈的富硒粽子葉鋪好，再鋪上豬肉、咸鴨蛋、大米，然后將粽子葉仔細包裹好，放在鍋中蒸煮十個小時左右方出爐，制作的過程十分講究。這樣煮出來的粽子味美肉鮮，讓人越吃越上癮。看吧，吃一個定安粽子，可以同時嘗到粽子、定安黑豬和定安富硒大米三種特產，真是一舉多得。

　　定安美食之海南板蘭糕

　　板蘭糕的主要配料板蘭葉，是一種熱帶草本植物，其汁液深綠，有特殊的板蘭香味。歸僑群眾喜歡用板蘭葉配制食品，此糕最負盛名。以板蘭葉配以椰汁、煉奶等，上鍋蒸制，色澤綠、白相間，層次分明，光滑潔亮，賞心悅目，椰香夾著特殊的板蘭香，誘人食欲，入口清爽，甜滑潤喉，且有清熱、健脾、養胃的功效。

　　海口

　　海口騎游

　　海口起源于漢代，開埠于宋末元初。“海口”一名最早出現于宋代，已有九百多年的歷史。由于歷史悠久，名勝古跡也格外多。海瑞墓、五公祠、石山火山群國家地質公園……石山作為秀英綠色休閑慢行系統示范區，擁有火山群國家地質公園、周邊良好的自然及人文環境、水庫資源，是一條極具本地特色的生態鄉野休閑慢行區。石山慢行綠道以綠色長廊為起點，經儒黃、美社、美岳、玉喜、美黨、美玉等村莊和玉風水庫，全長44千米，依托農村公路進行改造形成自行車綠道，設有自行車道、綠化帶、驛站和鄉村游服務站。

　　騎行在海口，最不容錯過的就是海邊的風景。沿著海口西海岸，與大海平行，是一條綿延20多公里長的濱海綠色慢行道，沿慢行綠道騎行，遠眺大海，近觀椰影，令人心曠神怡，目不暇接。炎炎夏日，騎行在綠蔭掩日的慢行綠道，或在海邊欣賞椰風海韻，或到鄉間探幽尋古，是休閑游的不錯選擇。

　　海口菜的技法與粵菜差不多，但卻以椰味見長，比如椰奶雞、椰奶燕窩盅等。海南四大名菜（文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹），以及石山扣羊肉、曲口海鮮、四寶瓊山豆腐、齋菜煲這些在海口都能吃到。還有各種蝦、貝、魚，應有盡有，讓人大飽口福。

　　海口美食之早茶

　　一大清早，海口市內各大小茶樓、餐廳、酒店就已座無虛席，熱鬧的早茶景象會直到10點多。特別推薦騎樓老街——博愛路的水巷口街，是海口地方飲食店聚焦處，也是吃早點的理想場所，海南腌粉、牛腩飯、豬腳飯、雞飯和鴨飯、煎粽、煎餅、安定粉湯很受歡迎，海南人還會在鴨飯上面澆一種汁，使得鴨皮在脆的同時鴨肉又很滑口。

　　海口美食之夜市

　　海口是一座不折不扣的不夜城，而宵夜則成為不夜海口中最為重要的部分：啤酒、小菜、海南粉、各類燒烤、特色米線、火鍋、清補涼、海鮮、小黃牛、乳羊等等海口宵夜食品的品種之全，真應了一句話：“只有想不到的，沒有吃不到的。