你敢來海南，“她”就是你的“戀人”

來源：商報(bào)全媒體     作者：黃蕾    2015-03-09

　　商報(bào)全媒體訊　有人說，海南是座愛情島，茫茫大海像是戀情懵懂的土壤，陣陣海風(fēng)也能喚起柔情的邂逅，而海南的空氣，還有海南的美景、美食，“她們”就是你尋找的最好的“戀人”。

　　3月5日，影視巨星李冰冰在海南三亞拍廣告期間更新微博：“空氣真好，沒有霧霾沒有烏云，心情都輕松飛揚(yáng)起來清清爽爽每一天，自由自在水上漂，是不是超級(jí)炫酷？猜猜怎么做到的？”這條50字不到的微博當(dāng)天被2萬余名粉絲點(diǎn)贊，網(wǎng)友@221：“海南很美，空氣好的一塌糊涂！”網(wǎng)友@愛上一座城：“原來海南有一種慢生活。”網(wǎng)友@食客：“海南處處是美食。”網(wǎng)友@仔仔：“海南是一個(gè)好戀人”。

　　空氣之戀———她任性領(lǐng)跑全國(guó)

　　35354平方千米的土地，1823公里的海岸線，海之島，國(guó)之南，四面環(huán)海，空氣中滋生的是想讓你廝守一生的情愫。“海口，空氣質(zhì)量排名全國(guó)第一”，回望全國(guó)74城空氣質(zhì)量狀況報(bào)告，海口空氣質(zhì)量都名列前茅。環(huán)境保護(hù)部發(fā)布2014年京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角區(qū)域和直轄市、省會(huì)城市和計(jì)劃單列市共74個(gè)城市空氣質(zhì)量狀況，?？谑信琶谝唬?008年開始，環(huán)境保護(hù)組織“自然之友”發(fā)布年度環(huán)境綠皮書——《中國(guó)環(huán)境發(fā)展報(bào)告》，在全國(guó)省會(huì)和直轄市城市空氣質(zhì)量排名中，海口連續(xù)六年居首。2014年?？谑协h(huán)境空氣質(zhì)量總體保持優(yōu)良水平，全年一級(jí)優(yōu)天數(shù)266天，二級(jí)良天數(shù)為87天。

　　2014年，全國(guó)公布空氣PM2.5濃度的城市從首批的74座增加到了190座，在全國(guó)190城市PM2.5年平均濃度排行榜中，海口PM2.5年平均值22.4微克/立方米排名倒數(shù)第二，三亞PM2.5年平均值18.7微克/立方米排名倒數(shù)第一，海南空氣領(lǐng)跑全國(guó)就是這么任性。

　　悠閑之戀——她給你柔情生活

　　來海南旅游的網(wǎng)友@愛上一座城說，喜歡在騎樓安靜地坐著，看著老街上的車水馬龍，身未動(dòng)，心已遠(yuǎn)。感嘆時(shí)光流轉(zhuǎn)，歲月枯榮，浮生如夢(mèng)?？春Ｄ习⒐⑵艂兊穆?，空氣中流動(dòng)的椰風(fēng)，原來有這樣一種“慢”的氣息。

　　?？诘脑绯渴菑囊煌牒Ｄ戏坶_始的，太陽升起的時(shí)候，呼吸著微涼的清新空氣，海南粉開始張羅起來了。多味濃香，柔潤(rùn)爽滑，多吃而不膩，愛吃辣的可以加一點(diǎn)在世界辣椒辣度排名首位的黃燈籠辣椒醬，吃到末尾剩下少量粉時(shí)，加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

　　看著日頭越升越高，老爸茶店也開始變得熱鬧起來，喝早茶的人慢慢聚集，又是另外一片場(chǎng)景了。此時(shí)的?？谝呀?jīng)徹底醒過來，簡(jiǎn)單而美好，老爸茶是海口主打，俗話說，海口人喝茶，喝的不是茶，是悠閑。一壺老爸茶用不了幾個(gè)錢，卻能喝上一天，幾個(gè)茶友聊聊家常、聽聽講碼大師傳授的私彩秘笈，吹吹海風(fēng)喝喝茶，生活就這樣慢了下來。

　　正午時(shí)分，到了吃午飯的時(shí)間，思前想后怎樣的午餐才可以算是?？诘拇砟兀亢Ｄ先说奈绮吞貏e簡(jiǎn)單，一碗涼涼的稀飯配個(gè)蘿卜干煎蛋，再來一碟蝦醬地瓜葉，就這樣也能讓生活美美噠。

　　午飯過后休息一下，陽光正是最舒服的時(shí)候，沿著?？跒匙咦?，心曠神怡。?？诘男≠Y咖啡館也很多，如果你想來個(gè)大自然的下午茶，可以在海邊的椰子攤上挑一個(gè)嫩嫩的椰子，漫步在沙灘上，那種感覺只有體驗(yàn)的人才會(huì)懂。

　　夕陽西下，傍晚來了，海南人比較注重晚餐的質(zhì)量，一般海南人中午吃的就很隨便，但是晚餐一定是無比豐富的。打邊爐就是最有特色的海南晚餐之一，打邊爐說白了就是清水火鍋，以清水為鍋底，一般放幾片生姜去腥，有的也放少許蔥蒜、枸杞、紅棗之類。食材中亦有主次之分，海鮮火鍋，主食材是魚、蝦、蟹等；羊肉火鍋，以新鮮的乳羊肉為主；當(dāng)然還有牛肉火鍋、鴨腸火鍋、雞仔火鍋等等。

　　這樣的一天，空氣中彌漫著慢而閑適的味道。

　　生態(tài)之戀——她的美婀娜多姿

　　在海南，處處是美景，除了眾所周知的景區(qū)景點(diǎn)，還有一些原生態(tài)的美景細(xì)數(shù)不盡。灣灣嶺嶺更顯大自然天工之筆。在三亞亞龍灣與太陽灣交界處有一個(gè)叫龍仔灣的地方，可以說是三亞現(xiàn)在沒有被開發(fā)的灣區(qū)。那里，碧海白沙中，一起相依相偎地坐在大石頭上看海，一起在超細(xì)的白沙灘上嬉戲，一起漂浮在水面瀏覽美麗的珊瑚，觀察多彩的魚群悠游，心情別樣……

　　在陵水的清水灣，北緯18°，世界上最美的一條緯度，它把夏威夷、邁阿密、加勒比海、巴厘島……這些光聽名字就能浮想聯(lián)翩的地方串聯(lián)了起來，而在中國(guó)的海南，這里有最清澈的海水，清水灣也因此得名。在這里同時(shí)觀賞到清水、白沙、奇嶺、怪石，最奇妙的是，其弧形海岸一半是礁巖，一半是沙灘，集合了海南東西兩地截然不同的景觀。它是世界上僅有的會(huì)唱歌的三個(gè)沙灘之一，而中國(guó)僅此一個(gè)！

　　保亭的七仙嶺又名七指嶺，以七個(gè)狀似手指的山峰而得名，七峰險(xiǎn)峻，天然絕壁，是攀巖的好去處。七仙嶺奇峰由七座峭立的花崗巖組成，突兀于山峰之上，身姿挺拔雋雅。漫步七仙嶺原始熱帶雨林，可盡情欣賞動(dòng)植物景觀，飽吸原始熱帶雨林中高濃度的氧氣和負(fù)氧離子，可起到保健作用?？梢哉f，每一次呼吸都是一種奢侈，每一次放眼張望都是一種享受。

　　樂東的尖峰嶺位于海南省樂東縣境內(nèi)，是中國(guó)現(xiàn)存面積最大、保存最好的熱帶原始森林區(qū)，1992年7月辟為國(guó)家森林公園，主峰海拔1800米，是一個(gè)巨大的天然物種基因庫。尖峰嶺與南美亞馬遜熱帶雨林、非洲剛果河流域熱帶雨林、印尼和馬來西亞的熱帶雨林相比，這里儲(chǔ)藏著更多鮮為人知或不為人知的秘密，是喜歡探險(xiǎn)的驢友的好去處。

　　除了自然景觀，海南的文化底蘊(yùn)也是十分豐厚，由貶官文化、南洋文化、黎族文化等構(gòu)成的古村落文化，氣息中也別有韻味。

　　美食之戀———她“吻爆”你滴舌尖

　　海南東線的四大名菜加上清補(bǔ)涼已經(jīng)是聞名遐邇，而走西線的一些鄉(xiāng)土特色菜，不是那么有名，但是絕對(duì)能讓你美爆舌尖！

　　咖啡雞（澄邁縣）

　　將新鮮土雞放入加了各種香料的咖啡湯中，浸泡足兩小時(shí)后，在雞肚里涂抹上調(diào)料，再將土雞吹干后放入炭爐中烘烤。吃起來雞皮油亮酥脆，滋滋作響，雞肉細(xì)嫩鮮美，骨頭香酥，細(xì)細(xì)嚼之有股濃濃的咖啡焦香。再配上一碟紅油油的香辣醬，各種口味混雜，令人欲罷不能。

　　松濤鳙魚（儋州市）

　　松濤水庫素有“天湖”美稱，由于松濤水庫水質(zhì)純凈，周圍群山萬谷溪流沖下的微生物匯聚于此，適宜鳙魚生長(zhǎng)，松濤鳙魚肉特嫩、無塘水俗味。游人在船上美美地品嘗獨(dú)具一格的“松濤鳙魚火鍋”，體會(huì)在船上把盞臨風(fēng)，可謂人生一大樂趣。難怪我國(guó)著名戲劇家田漢要為此留下“何止腩魚無限美”的贊美。

　　土窯海鮮（臨高縣）

　　土窯海鮮的做法很特別，是將泥土燒熱，再將滾燙的泥土覆蓋在用錫紙包好的食物上面，用泥土的溫度做熟食物。這種做法將美食的營(yíng)養(yǎng)和湯汁都保留，并且還有一股泥土的清香，一切原汁原味。

　　四更烤乳豬（東方市）

　　“四更烤乳豬”在東方已經(jīng)是久享盛名了，據(jù)傳已有300年的歷史。農(nóng)戶不僅用純天然飼料喂養(yǎng)乳豬，還兼之野外放養(yǎng)。并且，四更烤豬的制法也是與眾不同，一般是先用蔥蒜、生姜、南乳、老抽、陳酒及其它香料腌制數(shù)小時(shí)，然后用炭火炙烤。夾一塊入口，輕輕一嚼，只覺皮脆、肉嫩、骨酥，吃下后滿口余香，如吃時(shí)佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的醬料則味道更佳。

　　烏烈羊（昌江）

　　昌江的烏烈羊是原生態(tài)放養(yǎng)在山上，吃著山上茂密的青草和野果長(zhǎng)大的，個(gè)個(gè)毛色光亮，體質(zhì)健壯，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，脂肪少，肉味鮮，味道美，富有營(yíng)養(yǎng)，特別滋補(bǔ)，被譽(yù)為山珍。

　　醉鵝（白沙）

　　醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，配以秘制的中藥材蒸制而成。南叉鵝是白沙牙叉營(yíng)盤一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，很像美麗的天鵝，個(gè)大體肥。南叉鵝營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美爽滑，且能強(qiáng)身健體。

　　疍家咸魚煲（三亞市、陵水縣）

　　說起疍家美食，大家首先想到的都是海鮮漁排，其實(shí)，疍家的咸魚煲也別具風(fēng)味。疍家漁民常年居于海上，捕到上好的魚（多為紅魚）時(shí)，將其放在船只甲板曬制，在海風(fēng)和驕陽的共同作用下，制作出肉質(zhì)緊實(shí)耐嚼的精品咸魚干。疍家咸魚，魚香濃郁，煲以五花肉，實(shí)在是美味無比，佐酒下飯均可。