來瓊過端午 嬉水登峰 粽橫海南

來源：海南日報     作者：黃蕾    2015-06-17

　　每年端午節，成千上萬的游客和市民在三亞市大東海海邊洗“龍水”。 本報記者 武威 攝

　　定安文筆峰。

　　萬寧市的龍舟賽事。本報記者 張茂 攝

　　■ 本報記者 張靖超

　　我國各地端午節都有“賽龍舟、吃粽子、喝雄黃”等花樣眾多、形式各異的風俗活動，海南也不例外。在海南，端午節是僅次于春節的盛大節日，所以風俗文化活動種類更為豐富多彩。

　　也許是老天特別眷顧海南，幾乎每個端午節，這個海島上都是陽光燦爛，空氣中似乎總是飄蕩著粽子的清香。

　　澄邁盈濱龍水節 龍舟競技、美食琳瑯

　　作為中華民族的傳統佳節，端午節在海南也有著悠久的歷史淵源。澄邁盈濱龍水節便是當地政府借助端午佳節民風民俗，成功創辦的一個民俗文化品牌活動。

　　起源于盈濱半島的盈濱龍水節，自2003年首次舉辦以來，已經連續成功舉辦了12屆，節日活動內容也逐步增多——全國龍舟公開賽、國際咖啡師冠軍賽、大海歌曲創作與演唱電視大獎賽、瑞溪美食街美食展示……

　　龍舟競技是龍水節慣有的項目， 來自香港、廣東、福建、湖南、湖北、海南等省區隊伍都會聚集到此參賽。

　　除此之外，在今年的龍水節活動中，美食聚集地瑞溪鎮的瑞溪美食街的開業也成為饕餮之徒的關注點。瑞溪美食文化淵源流長，尤其以瑞溪粽子、手工牛肉干、手工臘腸為三大美食特色，名聲享譽島內外。人們可在欣賞完龍舟賽或咖啡師冠軍賽后，驅車前往瑞溪品嘗特色小吃，并可將美食就地打包，通過快遞郵寄給親朋好友。

　　美食攻略：端午來澄邁，一定不能錯過聞名已久的瑞溪粽。傳統手工藝制作的牛肉干、豬肉干、臘肉、臘腸，瑞溪紅豆籽、瑞溪溪鰻、瑞溪鍋圮粿、瑞溪粉、膨糕粿、瑞溪粽、雞血藤粿、粟米粿、瑞溪花生餅、花生糖糕、瑞溪糖粿等等，也足夠讓你的舌尖來一次別樣的“端午美味之旅”。

　　三亞洗龍水 熱浪之下 另味玩海

　　日前，途牛旅游網日前發布的《端午出游預訂報告》顯示，今年端午三亞位居端午國內游十大人氣目的地之首。提到三亞，大家想到的無非是玩海，然而端午節的三亞海岸，則充滿了民俗的味道，那便是洗龍水——最具海南地方特色的端午習俗。

　　洗龍水，這恐怕也是海南最有地方特色的古老習俗之一。海南四面環海，老百姓對屈原投江寄予了美好的愿望，總認為屈原先生是當龍神去了。端午節的中午12點鐘，靠近海邊或是河邊的大人們便帶著孩子到水邊洗澡，海南人相信，經過“龍水”洗浴的孩子會得到龍神的保護，身體健康不長熱瘡熱痱，也能保護一年的健康、平安。

　　而關于洗龍水的由來還有一段美麗的傳說。據說在很久很久以前，海面上來了一群海妖，占島而居。海妖施發妖術，讓老百姓染上各種瘟疫，老百姓凄慘的哭泣聲把東海龍王三公主驚動了。三公主是個慈悲的龍女，她與海妖進行了三天三夜的殊死搏斗，終于將海妖擊敗。

　　惡戰中，三公主受了重傷，她掙扎著騰空而起，在島上空降一場甘露，解除了島上老百姓的瘟疫。為防止海妖卷土重來，三公主潛入海底將自己化做保護堤，從四周將海南島環抱住，龍嘴里不斷地往外吐龍涎，把海南島四周的海水都包圍著，以防海妖再犯。

　　老百姓得知三公主為了他們化為保護堤后，便在每年端午節這一天，跳入海中沐浴三公主的龍涎水，以祈身體健康，萬事如意。久而久之，洗龍水習俗代代相傳，至今愈盛。

　　端午節當日，無論是大東海還是三亞灣，綿延的海岸線上，總能看到密密麻麻的人群，扶老攜幼，縱入海水中，盡情嬉戲。民風民俗之味濃厚，體驗傳統民俗，逐浪海岸，恐怕只有端午節的三亞才能有如此韻味了。

　　美食攻略：在三亞，一定不能錯過的是各類生猛海鮮，正宗的海南四大名菜也務必嘗試。三亞盛產熱帶水果，芒果、木瓜、榴蓮、蓮霧等隨處可見。

　　端午吃黃皮 品酸甜黃皮 享采摘之樂

　　端午美食，人們想到的大多是粽子。但是在海南的端午節前后，一種特別的水果——黃皮則會出現在大街小巷的水果攤上。黃皮是一種大小如葡萄，黃色外皮的果實。剝皮后放入嘴里，有一種酸酸微甜的味道。老少皆宜。吃多了不僅不會上火，還有一定的保健作用。因此受到大家的喜愛。如果有時間，不妨帶上家人、好友，一起去果園體驗親手采摘的樂趣。

　　黃皮可分甜黃皮、酸黃皮兩大類，尤以甜黃皮最受消費者喜愛，而儋州大成鎮盛產的是甜黃皮。大成鎮位于海南西部重鎮儋州市西南部，是海南黃皮的主要產區。此地溫暖濕潤的氣候，質地松軟的砂壤，造就了黃皮得天獨厚的生長環境。大成黃皮，以果大、肉厚、汁多、籽少且小著稱，素有“海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成”的美譽。端午期間，正是海南省儋州市大成鎮黃皮飄香、采摘上市之時。走進大成鎮的村頭，可以看到家家戶戶都種植了黃皮。房前屋后，一顆顆飽滿的黃皮果實掛滿了枝頭，隨風搖曳。

　　當地的黃皮雞也十分值得一嘗。在大成鎮南吉村的南吉農家樂，香嫩肥美的黃皮雞則會讓人眼前為之一亮。正宗黃皮雞選用的是木棠本地小種雞，個體小巧，只有2斤左右。殺雞洗凈后，用鹽在雞身上揉搓，使之入味。將雞放入鐵盆，置于鍋中，向鍋底慢慢加水，以不沒過鐵盆為準。鐵盆中只放上少許姜、蒜等佐料去腥，再取十幾片黃皮樹葉蓋于雞上，開火蒸半個小時左右即可。吃的時候，還配有一些液體的佐料，吃起來更令人回味。

　　采摘攻略：海口或三亞（西線高速）─那大鎮力乍村─大成鎮新營村—大成鎮南吉村黃皮園—石花水洞。到力乍村參與體驗裹粽樂趣、品嘗特色小吃，農家餐館吃特色的美味美食，到大成鎮新營村觀白鷺鳥、大成鎮南吉村黃皮園摘黃皮，吃黃皮雞，到石花水洞感受大自然的魅力、鬼斧神工。