網媒行記者永慶寺品素齋宴 為師傅精妙廚藝點贊

來源：南海網     作者：黃蕾    2015-06-26

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　　6月25日，“一帶一路看海南”全國重點網絡媒體海南行采訪團在澄邁有名的禪林圣地永慶寺參觀、采訪。（南海網記者秦彥攝）

　　6月25日，“一帶一路看海南”全國重點網絡媒體海南行采訪團在澄邁有名的禪林圣地永慶寺參觀、采訪。（南海網記者秦彥攝）

　　南海網澄邁6月25日消息(南海網記者 周靜泊)“看起來不像素菜，吃起來不像素菜，但實際上全是素菜，掌勺師傅的廚藝太神奇了!”紅網的新聞中心副主任胡蓉平說。6月25日上午，“一帶一路看海南”全國重點網絡媒體海南行采訪團在參觀完澄邁有名的禪林圣地永慶寺后，品嘗了寺內僧人親手烹制的素齋，并表示能把素菜做出紅燒海參、宮保雞丁等好多種葷菜的味道，實在令人難以置信。

　　澄邁永慶寺始建于北宋年間，后經歷朝歷代的不斷擴建，形成了一定的規模，且寺廟周圍林木參天蔽日，郁郁蔥蔥，風景秀麗，環境清幽，是海南歷史上有名的禪林圣地，也是古代“澄邁八景”之一。不過可惜，古永慶寺后來毀于戰火，直到近年來，得社會各界人士鼎力相助才獲重建。

　　如今的永慶寺位于澄邁老城開發區盈濱半島，占地約80畝，按照宋代“伽藍七堂”的形制布局重建，殿宇高廣，莊嚴瑰麗，寺內有山門、天王殿、鐘鼓樓、觀音殿、文殊殿、普賢殿、地藏殿、伽藍殿、藏經閣、大雄寶殿等主要建筑，是瓊北地區規模最大的佛教寺院。

　　在參觀了永慶寺內供奉的釋迦牟尼佛、藥師佛、阿彌陀佛與十八羅漢等佛像后，網媒行采訪團一行還品嘗了永慶寺內有名的素齋。雖然聽說是素齋，但看著菜單上紅燒海參、宮保雞丁等菜色，采訪團的記者和編輯們心里都不禁充滿疑問。而嘗了師傅們端上來的菜肴后，疑問更多了。

　　“這明明就是葷菜嘛，哪里是素齋?”一些心直口快的記者已忍不住提問。

　　“雖然看起來、吃起來都像肉，可這些菜全部都是用豆腐、蘑菇等食材烹制的，肯定是素齋。”服務員笑著解釋道。

　　“這些菜色的擺盤、配色都很漂亮，讓人看了很有食欲。”紅網的新聞中心副主任胡蓉平說：“像紅燒海參這些菜，燒丸子這些菜，看起來和真的海參肉丸沒什么區別，吃起來口感也很像，味道都不錯，真不知道大廚是怎么做出了的。”鳳凰網編輯劉洋表示，現在人日益崇尚健康飲食，偶爾吃吃素也不錯，推薦游客們到永慶寺玩時，也來嘗一嘗這里的素齋。

　　6月25日，“一帶一路看海南”全國重點網絡媒體海南行采訪團在澄邁有名的禪林圣地永慶寺參觀、采訪。（南海網記者秦彥攝）

　　6月25日，“一帶一路看海南”全國重點網絡媒體海南行采訪團在澄邁有名的禪林圣地永慶寺參觀、采訪。（南海網記者秦彥攝）