南海絲路美食之旅

來源：     作者：黃蕾    2016-04-07

　　瓊海潭門海鮮（資料圖）

　　從2015年開始，海南深入挖掘絲路文化和歷史，并將其按照不同的主題線路推出數條南海絲路主題旅游線路，讓普通游客能夠通過《更路簿》、海撈瓷、沉船以及走訪港口、騎樓建筑等更為多樣和具體的觸摸感受南海絲路的輝煌歷史。海南日報《旅游周刊》本期為讀者推出獨具特色的南海絲路海南美食主題旅游線路。

　　線路：海口騎樓小吃街——文昌雞飯——潭門海鮮——中原南洋小吃——萬寧興隆咖啡——陵水新村漁排——三亞回族酸魚湯

　　重磅推薦：在濃郁的南洋風情特色建筑內看老照片，品嘗南洋特色小吃；在海邊打邊爐吃地道的鮮美海鮮；在三亞品嘗地道的回族酸魚湯。

　　美食推薦：東南亞風味美食、海南文昌雞飯、海鮮大餐、興隆咖啡、三亞回族酸魚湯

　　【海口騎樓小吃】

　　海口騎樓小吃街不僅匯集了海南本土的小吃，還有不少全國各地的特色美食。小吃獨具特色、風味濃郁、品種豐富，物美價廉，價格親民。

　　在小吃街，你可以遍嘗各種海南的風味小吃、海鮮、海南粉、文昌抱羅粉和“東山羊”、“和樂蟹”、“嘉積鴨”、“文昌雞”海南四大名菜。

　　【海南文昌雞飯】

　　到了海南島，應該嘗嘗當地美食——文昌雞和雞飯。肉質鮮美的文昌雞在東南亞一帶的飲食文化中，也占據了一席之地。

　　【興隆咖啡】

　　在東南亞，流傳著這樣一句順口溜：“潮州粉條福建面，海南咖啡人人傳”。不少游客表示，“沒喝過興隆咖啡，就不算來過海南。”

　　【瓊海潭門海鮮】

　　不到長城非好漢，不吃潭門海鮮真遺憾。海鮮是海南美食中不可或缺的主打美味。不少到潭門的人，都將品嘗潭門海鮮視為人生一大快事。潭門海鮮主要有馬鮫魚、黑鯧魚、白帶魚、石斑魚、立魚、烏賊魚、海鰻魚、石頭魚、蘇眉魚和大龍蝦、斑節對蝦和琵琶蝦等，而“打邊爐”是海南吃海鮮最原味的吃法。

　　【陵水新村漁排】

　　乘坐陵水猴島纜車俯瞰大海，海面一排排疍家漁排映入眼簾。疍家人常年以舟為家，生活在海上，也被稱為中國的“海上吉普賽人”。

　　漁排上的房子四周，漂浮著一個個網格狀用木塊圍成的養殖用網箱。一艘艘小船穿梭在碼頭和漁排之間，將游客送到疍家漁排的海上餐廳品嘗海鮮。

　　【三亞回族酸魚湯】

　　當你在三亞流連于碧藍的大東海、迷人的亞龍灣、動人的鹿回頭時，別忘了去品嘗一下回族酸魚湯。

　　用綠橙橙的酸楊桃、黃燦燦的姜絲、白花花的魚肉等原料制成的酸魚湯，吸引了很多游客到來。酸魚湯的具體做法是：把切成五棱花狀的酸楊桃，搭配些姜絲、白蘿卜絲加水煮沸后，加入精心挑選的鮮魚，一盆冒著熱氣、香噴噴的酸魚湯就出爐了。（侯賽輯）