夏日 跟火山荔枝鮮約會

來源：     作者：黃蕾    2016-05-11

　　火山地區生長著茂密的野荔枝。 本報記者 李幸璜 攝

　　LITCHI CHINENSIS SONN

　　時令游

　　■ 本報記者 許春媚

　　“昭陽殿里才聞得，已道佳人不耐寒。”唐宋八大家曾鞏的這句詩你們可知詩人描述的是什么嗎？不知道？那再來一句蘇軾的詩：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”

　　是的，荔枝，荔枝！又是一年荔熟時。5月開始，海南熱帶水果進入盛產季節，物種豐富，荔枝便是其中最富盛名的水果之一，遍布全島各地的荔枝園里，開始陸陸續續染上了一片紅！

　　遠望過去，就像籠罩在一片紅霞之下。人生在世，有兩樣東西不可辜負，美景與美食！還等什么呢，在這個荔枝熟了的季節，來海南吧，約上三五好友，帶上一家大小，來到果園里，和荔枝來個鮮約會吧！

　　世界原生荔枝資源博物園

　　海南的荔枝多數分布在海口、文昌、定安、屯昌等瓊北地區，每到荔枝上市時節，天南地北的客商便云聚而來。今年4月中旬，在荔枝尚未上市之時，海南省農業廳和海口市秀英區政府聯手舉辦的2016海南優電聯盟火山富硒農產品競購會上，不到3分鐘，由一家在石山鎮種植荔枝的企業帶來的10萬斤火山富硒荔枝王期貨就被客商競購一空。

　　為何瓊北的荔枝受到人們的青睞？這其中的秘訣就在于——火山。海南島北部（瓊北）地區自新生代以來，計有10期59回的火山噴發活動，形成大小不一、形態各異的火山100余座，火山熔巖分布于海口、瓊山、文昌、瓊海、定安、澄邁、臨高、儋州等地及洋浦開發區。據海南省農科院熱帶果樹所研究員韓劍介紹，火山巖富含硒等礦物質，為荔枝樹提供了獨特的營養，加上所澆灌的為火山深層地下水等因素，決定了火山荔枝獨特的品質。

　　說到瓊北地區的荔枝，那就不得不提到海口的近郊鄉鎮永興。永興鎮歷來素有“荔枝之鄉”美稱，這里依托著獨特的火山資源生態優勢，保存著不同類型品系的原生荔枝約萬株，堪稱世界原生荔枝資源博物園。

　　返鄉大學生的火山村荔枝

　　夏天一到，走進永興，鄉間田園無不披紅掛綠，色彩繽紛，格外奪目。農歷五月左右，永興荔枝俏姿就會顯露，密密層層的荔枝壓著枝頭羞答答地彎了腰，閃爍著喜悅的光芒，鮮艷得讓人心醉，遠遠望去，那一串串荔枝，就像一串串珠玉寶石般閃爍奪目；在凹凸不平的外殼里藏著一顆晶瑩半透明的珍珠，散發著誘人的香氣。親愛的荔枝控們，眼下正是荔枝成熟季節，來海南，逛海口，一定要吃上永興荔枝，才是不虛此行哦。

　　現如今在永興鎮，有一個叫得響的荔枝品牌，叫“火山村荔枝”。這是一個返鄉青年陳統奎和當地的村民們一起創立起來的品牌，他借助“自然農法”和“互聯網+”東風，幫當地村民將一份（斤）的妃子笑賣到了108元，一份（3斤）的荔枝王賣到了178元！

　　而且還賣進了各大生鮮電商平臺，進駐了北上廣的高端實體鮮果店。

　　全過程參觀自然農法種植

　　“我們的荔枝這么受歡迎，一方面緣于品牌營銷策略，一方面是緣于自然農法。”畢業于南京大學新聞專業的陳統奎現在稱自己為“新農人”。在博學村，家家戶戶都種植荔枝，2012年開始，陳統奎帶領返鄉大學生團隊引導當地農民用自然農法種植荔枝。

　　轉型自然農法，就是指荔枝種植過程中不使用化肥、不使用除草劑，僅適量使用低毒低殘留農藥。“火山村荔枝的農民，他們就像一名初入學的小學生一樣，從一開始不知道‘自然農法’為何物，到2014年10月我在帶他們去臺灣實地參訪有機種植荔枝園，眼見為實，他們才慢慢打開眼界，知道這樣做不僅對消費者有益，更對自己腳下的土地，自己的荔枝園，自己的身體有益。2014年5月22日，火山村荔枝綠色標準64項農殘檢測出爐，所有合作的12戶荔枝農全部合格。”

　　“從花期到采摘，博學生態村荔枝園都是對外界開放的。現在荔枝陸續就要成熟了，更歡迎大家到我們這里來采摘、游玩。”陳統奎說，這種開放就是希望外來人一起監督果農，讓他們知道“我在做，人在看”，借此建立果農與都市消費者之間的情感與互信。

　　小貼士

　　到火山村品火山荔枝

　　帶上全家，走進火山村，見識火山巖上生荔枝的神奇，品鑒甜而不膩的荔枝王。可以在荔枝園采摘+制作荔枝王果凍（采摘與品嘗轉型自然農法的火山村荔枝王，此外還有木瓜、菠蘿蜜、芭蕉等豐富的熱帶水果），可以走近萬年火山，還可以品嘗火山咖啡。

　　火山黑豆腐一樣不容錯過。全家總動員，從體驗火山石磨磨豆子開始，再到使用天然鹽水制作豆腐（拒絕化學方法），一步步親手做出一塊豆香四溢的豆腐，一起溫習火山村的人們早期的鄉間生活。

　　溫馨提示

　　荔枝雖然味美香甜，但屬性為熱性，氣味純陽，多食易上火。注意不要吃太多，尤其是出血病患者、糖尿病患者、婦女妊娠以及小兒均應忌食。老年人多食易加重便秘。長青春痘的年輕人也不可多吃。

　　將荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱里冷藏后食用，不僅能緩解上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉（曬干）煎的荔枝茶，還能解因吃食荔枝而引起的滯瀉。