海南美食之旅走進陵水 中外媒體記者體驗當地美食

來源：     作者：陳珊    2017-12-07

  南海網、南海網客戶端陵水12月6日消息(南海網記者葉俊一 魏天浩 通訊員符宗瀚 胡陽)12月5日下午，“最美時光·舌尖海南”中外媒體海南美食之旅活動走進陵水黎族自治縣，陵水向多家媒體記者展示了當地特色美食。

  活動現場，陵水酸粉吸引了眾人的眼球。陵水酸粉相傳始于清朝，陵水人結合豐富的海產，在配料中添加了沙蟲干、魚餅等海產品和小黃牛肉做成的牛肉干，配上陵水特產黃燈籠辣椒，澆入濃郁粘稠的鹵汁加以攪拌，造就出酸辣甜香的獨特口味。

  “在民間流傳著‘冬天黑雞補，春天打老虎’的諺語，過去陵水的富裕人家，每到冬季便派人去吊羅山收購黑雞，然后吃上一整個月。”活動現場還展示了吊羅山野養山雞、文羅鵝、白灼雞腿螺等20多道陵水特色菜肴和小吃，廚師還向采訪媒體解說了菜肴的來源和烹飪方法。

  “通過媒體的大力宣傳，讓更多的國內外消費者和游客了解我們海南的好山好水和原生態的美食。”省酒店與餐飲行業協會執行會長陳恒說。

  據悉，此次“最美時光·舌尖海南——中外媒體海南美食之旅”活動由海南省商務廳主辦，海南省委對外宣傳辦公室、海南省旅游發展委員會、海南省外事僑務辦公室、海南日報社支持，海南省酒店與餐飲行業協會牽頭承辦。