海南人的謎之口味 這家店吃了幾十年都吃不厭

來源：南國都市報     作者：叨叨涵    2019-01-18

食家蔡瀾曾經說過：“我欣賞的，就是那些最普通的，但又是最可口的菜，就算偏僻地區的餐廳，我也會去尋求......”

　　?也已經被各路媒體無數次探訪過

已經不是什么新奇的店了

但不管你曾經在哪里看到過

它就像有謎之魔力一樣

能讓海南人吃幾十年都吃不厭

而且每次看到都想吃

提到豬腳飯牛腩飯

海口人第一個會想起的地方

一定是博愛南和文明東的交叉口

這家開了40年的老店

老字號牛腩店

(曾經叫博愛南129牛腩店老字號)

從曾經昏暗擁擠的環境

餐桌就擺在路邊的車流旁

變成如今好大一家店

這家老店把后面的屋子也擴起來做店面了↓↓↓

還開了好幾家分店

不變的，是那熟悉的味道

那忙得顧不上搭理客人的阿VO

還有那群絡繹不絕吃飯的人

已經吃到微胖的叨叨涵

今天再來打卡這家店

吃吃海南人最日常的餐食

不論是傍晚還是中午

下了班的人群

不論行業地位

都三三兩兩聚集在這老店里

先在櫥窗點上一碗碗小食↓↓↓

簡陋的玻璃櫥窗邊擺放著豬腳、豬尾巴、牛腩、牛雜之類的特色美食↓↓↓

?

師傅揮動大刀嫻熟地剁著各種肉類

店里的阿VO熟食在鹵水里燙一燙

再從那口老鍋里舀上一勺傳統鹵汁

讓肉浸在濃濃鹵汁中……

樸實又美味的熟食就做好了↓↓↓

再配上物美價廉的配菜

例如酸菜、西瓜仔、芋頭梗，酸竹筍……

這些熟悉的小菜

就是海口人私藏已久的美味

阿vo快把我的飯端上來(迫不及待)~~

冷冷的天

感受一下冒著熱氣的豬腳牛腩

有沒有趕腳暖暖的，炒雞想吃

① 豬腳

② 牛腩

還有這個紅紅的辣椒醬

看了是不是能增加食欲的?

吃牛腩這些

一定要蘸這種海南味的辣椒醬

什么牛腩豬腳西瓜皮

都可以在醬料碟里翻滾一下

看著屏幕不自覺分泌出唾液來

舔屏了

當牛腩遇上辣椒醬

叨叨涵看起來已經吃入迷了

吃飯期間不忘抬頭看一下鏡頭

emmmm還是很敬業的~~

這家曾經僅僅幾十平米的簡陋的老店

沉淀了許多老海口人的味道記憶

絕對是一家老字號的“名牌店”了

或許第一次吃到這些飯菜

會覺得它簡單隨性，甚至簡陋

但恰恰是這最質樸的市井味道

從街頭飄到巷尾

征服海口一代又一代人挑剔味蕾

?

美食地點: 博愛南路129號

營業時間：10:00—4:00

人均消費：20元