排隊(duì)吃醋！海文大橋開(kāi)通后鋪前糟粕醋成“網(wǎng)紅”

來(lái)源：南國(guó)都市報(bào)     作者：吳岳文    2019-03-22

　　海文大橋開(kāi)通，鋪前糟粕醋成“網(wǎng)紅”

　　吃一碗糟粕醋 排隊(duì)1個(gè)多小時(shí)

　　南國(guó)都市報(bào)3月21日訊(記者 吳岳文 文/圖)開(kāi)車游覽海文大橋，到文昌鋪前逛騎樓老街，品嘗正宗的鋪前糟粕醋，是最近的旅游熱點(diǎn)。鋪前糟粕醋的生意火爆了，成了“網(wǎng)紅”，不少網(wǎng)友曬出等候吃糟粕醋排長(zhǎng)隊(duì)的視頻。對(duì)此，記者3月21日進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。

　　市民游客店前排長(zhǎng)隊(duì)吃糟粕醋

　　3月21日中午，記者來(lái)到鋪前鎮(zhèn)勝利街，在海南很難找到這樣直通港口且保存完好的騎樓老街，頗能感受到清末口岸的氣息。鋪前有4家糟粕醋店，但最出名的“阿妹糟粕醋”店和“林花糟粕醋”店都位于勝利街，相距約20米。在現(xiàn)場(chǎng)，很多市民游客在糟粕醋店前排起長(zhǎng)隊(duì)。每家糟粕醋店里和店外的走廊都擺了10多張大餐桌，甚至要借用鄰居的房子擺桌，坐滿了食客，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠用，很多人排隊(duì)等候1個(gè)多小時(shí)才能輪到自己享口福。

　　“連續(xù)4天來(lái)，我從早上6點(diǎn)忙到晚上10點(diǎn)，每天有很多人來(lái)排隊(duì)吃槽粕醋。”“阿妹糟粕醋”店老板娘黃彩虹說(shuō)，隨著3月18日海文大橋開(kāi)通，大量游客來(lái)到鋪前，她的生意十分火爆，“我開(kāi)店幾十年了，從沒(méi)遇到這種情況?！秉S彩虹告訴記者，她的店?duì)I業(yè)已有60多年，是鋪前老街第一家賣糟粕醋的小吃店，創(chuàng)始人是她的奶奶劉亞鳳，如今憑借這一手藝，養(yǎng)活了7個(gè)兒女。

　　“糟粕醋里頭的湯料是酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋加水熬制的，而輔料除了辣椒、糖、味精、蒜末外，還有祖?zhèn)髅胤剑@也是我家糟粕醋常盛不衰的原因?！秉S彩虹稱，在當(dāng)?shù)?，糟粕醋更是飽含寓意，這湯料就如同生活般五味雜陳，而湯汁里的辣椒油意味著日子越過(guò)越紅火，在糟粕醋中加海帶絲、海菜、牛雜、豬雜或海鮮等品種繁多的配菜，則意味著生活豐富多彩。

市民游客在排隊(duì)等待購(gòu)買糟粕醋。

　　部分消費(fèi)者稱糟粕醋價(jià)高量少

　　在店里用餐，糟粕醋有辣的，也有不辣的，客人享受不限量，石蔥、尖嘴螺、牛雜等多種配菜自主點(diǎn)購(gòu)。記者看到，“阿妹糟粕醋”和“林花糟粕醋”兩家店張貼的物價(jià)表都是一樣，1.2升醋一瓶8元、5升醋一瓶30元、石蔥一碗15元、其他菜一碗10元、尖嘴螺一碗20元、牛雜螺菜綜合一碗20元、牛雜一碗40元、豬雜一碗20元、海螺肉一碗40元、帶子一個(gè)10元。

　　在“阿妹糟粕醋”“林花糟粕醋”等店鋪，記者隨機(jī)采訪了20多位客人，部分客人反映吃糟粕醋沒(méi)有以前那么實(shí)惠了，價(jià)格比以前高，量也少了。

　　來(lái)自?？诘年懪繉?duì)記者說(shuō)：“我是第一次來(lái)鋪前吃糟粕醋，這里的價(jià)格比?？诟吡它c(diǎn)，一碗牛雜螺菜綜合賣20元，而?？谥毁u10多元?！?/p>

　　家住鋪前鎮(zhèn)的女孩周陽(yáng)和男友一起來(lái)吃槽粕醋，她說(shuō)：“我是這里的常客，不過(guò)現(xiàn)在槽粕醋配菜價(jià)格不低，但碗小量少?！?/p>

　　對(duì)此，糟粕醋的店主則表示，隨著食材價(jià)格上漲，今年春節(jié)后，他們經(jīng)商量，確實(shí)調(diào)高了價(jià)格，不過(guò)這幾天價(jià)格基本沒(méi)變?！芭ｋs40元一碗不貴啊!我們進(jìn)貨價(jià)格也不低。開(kāi)店不容易，我們還要付店租、水電、員工工資等?！秉S彩虹說(shuō)。

市民游客在吃糟粕醋。

　　物價(jià)部門

　　不存在價(jià)格 大幅上漲情況

　　將加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)禁借機(jī)抬價(jià)

　　文昌市物價(jià)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近日，網(wǎng)友反映隨著海文大橋通車，鋪前鎮(zhèn)糟粕醋等特色小吃出現(xiàn)疑似哄抬物價(jià)的情況，該局高度重視，聯(lián)合工商、旅游等部門調(diào)查。鋪前鎮(zhèn)各家糟粕醋店今年春節(jié)后進(jìn)行了調(diào)價(jià)，價(jià)格統(tǒng)一，不存在網(wǎng)友所稱近期價(jià)格大幅上漲情況?！暗曛魇且酝胗?jì)價(jià)，至于碗大碗小，一碗到底肉、螺是多少量，還真不好把控，主要還是靠消費(fèi)者選擇。”該負(fù)責(zé)人表示，該局將加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，經(jīng)營(yíng)者須明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)禁借機(jī)哄抬物價(jià)，對(duì)嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)價(jià)格秩序的價(jià)格違法行為，將依法從嚴(yán)從重查處。

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