不覺間，?？谟辛巳舾杉乙浴跋憷薄睘橹鞔虻拿牢恫惋?，不包括已經有的若干家川渝火鍋，吃田雞當屬“碧香苑”啦；其它的大多均有些屬于跟風而上的感覺。其實一種特色風味，在于她的味覺獨特......

　　可能在?？谀壳敖^對應該屬于獨家的一種特色風味，還不被人鮮知，“鴻春園的麻辣香鍋”，說到味蕾的刺激，那是一種“辣”的等級可能也是海口最分明也最特色的：絕對屬于“辣”王級別，味道非常不錯！“辣”的級別可分為：點點辣、微辣、中辣、特辣、超級辣、無極辣。

　　吃鴻春園麻辣香鍋的香辣，可能在第5級“超級辣”一般就把嗜好吃辣的同仁撂倒擱那兒了，很多無緣有膽嘗試那的“無極辣”......

　　鴻春園的麻辣香鍋是那種看著像火鍋，但卻是根據客人點的菜，由店里的師傅一鍋炒出來的；剛端上桌的時候，撲鼻的香味，吃來嘴里，辣過之后，絲絲回甜，更絕的是“辣”鍋的湯居然能喝......