為啥中午前喝椰子水比較甜

來源：     作者：吳耿    2009-03-06

　　海南島別稱椰島。在整個海南，處處可見到高大挺拔、四季結果的椰樹。它們在不同的時刻、不同的地點，呈現不同的韻味。 椰樹獨鐘情于海南，是海南四大熱帶作物(椰子、橡膠、胡椒、腰果)之一。我國其它熱帶地區也有椰樹，但很少結果。海南的椰子產量占全國總量的99%以上。只有海南椰樹果實累累，并且果汁果肉特別清甜。

　　椰樹在海南歷史久遠，關于椰樹的傳說眾多。

　　一種說法是：椰樹是一位黎族先民首領“越”所變，椰子便是“越王頭“;神話傳說反映了黎族先民開發海南的獻身精神。

　　另一傳說是講一位在海邊引頸翹望丈夫歸帆的年輕女子，化為椰樹，椰樹美麗的葉羽是她頭上的草帽;美麗的傳說表達了海南人們對美好愛情的向往。

　　還有更多的傳說，使椰樹的蘊涵格外豐富。椰樹的來源，較為科學的解釋是：椰樹原產馬來群島，在古代，不需要土和水到時間自會發芽的椰果落在海中，漂到海南，扎根寶島，終成奇觀。

　　椰樹渾身是寶。椰子可以加工成多種多樣的食品和飲品，成為海南打向世界的拳頭產品。椰子汁、肉、根、殼均可入藥，椰油可制成高級化妝品。海南的椰雕工藝源遠流長，精湛奇巧，在古代被作為面天貢品。

　　千百年中，海南人民形成了不少與椰樹有關的習俗，椰樹是海南鄉親的吉祥物。在文昌一帶，人們訂婚、結婚、生兒以及其它喜慶大事，總要栽椰樹作為紀念。

　　在海南，椰子不僅進入人們的物質生活領域，同樣進入人們的精神生活領域。有關椰子的民歌數不勝數。“鵲鳥愛穿椰子林，椰子能甜鵲鳥心。妹作椰子葉下掛，單等情哥來穿林“。如此純情的妹子以椰自喻，你能不捧椰痛飲嗎?海南鄉親認為，椰子吸納太陽的精華，所以晴天里上午10至12點新摘的鮮椰汁水最甘美。

　　此外，聰明的海南人還發明了一種香甜可口的椰子清補涼飲料，就是采摘鮮嫩椰子，將其嫩肉與椰子水再加少許糖混合后食用，水的比例大，而椰肉嫩滑爽口，特別適合在酷暑當作清涼飲料。

　　椰子裝扮了海南，也塑造了海南人，形成了最具海南特色的地方文化--學者們稱之為“椰文化“，并指出：椰樹是海南的象征，椰樹的品格是海南人民的象征，這是海南椰文化最深層的內涵。