東坡節美食品鑒會實行衛生準入制

來源：     作者：陳曼莉    2010-12-16

　　本報那大12月15日電（記者丁靜 通訊員謝振安）儋州東坡節美食品鑒會將于12月19日舉辦，記者今天從儋州市商務局獲悉，為了保證參評食品的安全、衛生，美食品鑒會將實行嚴格的衛生準入制。

　　據了解，儋州將從衛生、食品、監督、烹飪協會等單位抽調人員組成食品衛生檢查小組，對食品的來料源頭、加工過程、攤點衛生等情況進行嚴格檢查和監管。

　　屆時，美食品鑒會將有9米長的標準攤位100個，服務人員憑健康證上崗，統一著裝，保持攤位、餐飲具衛生干凈。

　　據介紹，參與評鑒的美食品種分為糕點類、饃類、菜肴類、粉類、湯類等5大類，共56個品種，各類美食品種分別推薦25個制作商制作并送評委會品評。參評商家要保證做到商品保質、保鮮，堅決杜絕劣質、霉變、有毒等損害人體健康食品出現。

　　儋州市商務局主要負責人表示，要通過加強衛生管理，把美食品鑒會辦成展示儋州美食的“窗口”，不斷提高儋州美食的知名度和美譽度，吸引更多的人到儋州休閑觀光度假。