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三亞南山齋飯 天下一絕
來源：三亞快樂之旅
作者：林可婷 2011-01-18
“南山素齋”為天下一絕，它集寺廟素齋之精華，融和宮廷素齋和民間素齋之風(fēng)格，兼納南北地方風(fēng)味于一體，運(yùn)用現(xiàn)代烹飪技藝，形成了獨(dú)特的飲食系列與飲食文化。三亞南山已經(jīng)被海南省定為“國賓接待點(diǎn)”。南山素齋成了招待貴賓的海南招牌菜，受到外國貴賓的稱贊。
“南山素齋”選取科嚴(yán)格，加工精細(xì)。除野菜、時(shí)令蔬菜外，多采用海南深山野生菌類、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各種真菌類制作，富含植物蛋白、各種維生素、纖維素和葫蘆卜素，以及人體所需的多種氨基酸。不但營養(yǎng)豐富，而且具有極高的醫(yī)療價(jià)值，常食之能養(yǎng)顏美容、延緩衰老、增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防心腦血管疾病、滋補(bǔ)肝腎、防癌抗癌、延年益壽。
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南山素齋以南山佛教文化苑里的酒店與餐廳做法最為正宗，可豐可賤，可鄭重可隨意，與南山深厚的旅游文化底蘊(yùn)相得益彰，互成輝映
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