?？隍T樓老街美食篇:雞屎藤粑仔

來源：南海網     作者：李文婷    2009-05-22

　　雞屎藤，又叫雞矢藤，別名:牛皮凍、紅骨蛇、臭腥藤、雞香藤;蔓藤類植物，喜歡生長于氣候溫熱、潮濕的灌木叢中，生命力很強。其葉用手揉爛，初聞有一股雞屎味，故名。但久聞有一股沁人肺腑的清香。雞屎藤有清熱、解毒、去濕、補血的功能，故民間叫“土參”。

　　?？谖鏖T的店家用雞屎藤的藤葉與大米相混磨碎成粉，或者添加些生粉加工成粗面條現場賣。瓊海人至今仍有農歷七月初一吃“雞屎藤粑仔”的習俗。那一碗熱乎乎、看似“不起眼”的雞屎藤粑仔，里面包含著豐富的情感。既有海外鄉親思鄉的情思，也有母親深深的愛子之意。雞屎藤粑仔對許多海南人來說，意味著童年，意味著母愛，意味著深深的家鄉情、故土戀。

　　南海網記者 鄒卓強 劉躍慶 報道