美食盡在黎客酒店

來(lái)源：     作者：杜秀燕    2011-05-31

　　黎客國(guó)際酒店近日陸續(xù)推出其所具有的特色餐廳，并已開(kāi)始向廣大群眾正式開(kāi)放，位于市中心的繁華地帶，此餐廳的開(kāi)業(yè)意味著為三亞市民及游客帶來(lái)更多美食選擇的好去處。

　　黎客國(guó)際酒店陸續(xù)開(kāi)業(yè)了4個(gè)餐廳：我是一只魚(yú)西餐廳美食之旅、西雅圖美式海鮮餐廳、融廷臺(tái)式官府料理特色中餐廳、小林紅酒壽司吧每個(gè)餐廳都帶有自己的特點(diǎn)，獨(dú)具特色。而更特別的地方，是這家來(lái)自臺(tái)灣品牌的酒店，為推崇臺(tái)灣地道的美食文化。餐廳的大主廚都是千里迢迢從臺(tái)灣請(qǐng)來(lái)的著名大廚。可口美味又地道的臺(tái)灣美食就觸手可及啦！讓我們一起來(lái)看看這些餐廳都有哪些特色!

我是一只魚(yú)西餐廳 Le Fish (Western Restaurant)

　　位于酒店四層，面積約550㎡，可容納約130位客人。以自助餐形式為主。

　　精選各國(guó)經(jīng)典美食；每日供應(yīng)熱帶新鮮果汁，推崇健康、時(shí)尚、創(chuàng)意的美食新概

　　念傳統(tǒng)美味小吃及創(chuàng)意料理；提供豐富的自助餐以無(wú)國(guó)界料理為主，精選各國(guó)經(jīng)

　　典美食讓您飽享美食的盛宴：美味的意大利面、地道的日本料理、鮮美的冰爽海

　　鮮大餐、爽口鮮脆的蔬菜沙拉、可口的糕餅甜點(diǎn)、鮮美多汁的各種水果。推崇健

　　康、時(shí)尚的創(chuàng)意料理概念。高層觀(guān)景餐廳挑高大堂落地窗通透式采光設(shè)計(jì)，讓您

　　位于高層觀(guān)景的愜意中盡情享受精致獨(dú)特的美食；獨(dú)具匠心的羽翼式走廊，為您

　　營(yíng)造幽雅舒暢的用餐空間；原木家具營(yíng)造濃郁的南洋風(fēng)情，天藍(lán)云白間，風(fēng)景如

　　畫(huà)的200畝紅樹(shù)林森林公園和蜿蜒靜謐的三亞河盡入您的眼簾；夜幕之下，微風(fēng)

　　拂面，放眼盡眺璀璨生輝的鹿城夜景，繁華之中感會(huì)別樣熱帶濱海風(fēng)情之美。推

　　出自助早餐、自助午餐、自助晚餐、自助下午茶的優(yōu)惠體驗(yàn)活動(dòng)。

　　我是一只魚(yú)西餐廳的主打菜系推薦：

　　1、 弗洛倫斯焗生蠔

　　2、 普羅旺斯羔羊排

　　3、 奧斯卡明蝦Baked

　　4、 法式白蘭地?zé)h龍蝦

　　5、 臺(tái)塑牛小排

　　我是一只魚(yú)西餐廳主廚徐輝賢，臺(tái)灣臺(tái)北人，服務(wù)餐飲界數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，烹調(diào)意大利菜系、法國(guó)菜系、東南亞菜系等多國(guó)料理。在臺(tái)灣多家五星級(jí)酒店、高級(jí)會(huì)所服務(wù)政、商等名流人士，曾親自服務(wù)馬英九先生、蕭萬(wàn)長(zhǎng)先生、郝柏村先生、郝龍斌先生等政界名人。其一直追求創(chuàng)新、求新、求變的工作理念，對(duì)食品、選材、制作及搭配要求嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩，力求每一道菜都達(dá)到色、香、味俱全的完美結(jié)合，更宣揚(yáng)對(duì)客服務(wù)一定要誠(chéng)摯、貼心。其待客熱忱用心，極受客人好評(píng)和贊賞。

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融廷中餐廳 Rong Ting（Chinese Restaurant）

　　位于酒店主樓三層，可容納大約236位客人，傳統(tǒng)中式宴席，VIP包廂服務(wù)，推出極具特色堂煎料理。提供正宗的精品粵菜、特色瓊菜以及高級(jí)食材中式料理，推出獨(dú)一無(wú)二的臺(tái)灣官府菜，以馬英九等高端官府名士素愛(ài)的官府菜、大補(bǔ)、養(yǎng)生、燉品、珍味為主要的菜系方向。菜品種類(lèi)多達(dá)百種，文化緣由淵源深厚，為臺(tái)灣歷來(lái)的政、商等名流人士歷來(lái)的素愛(ài)。裝潢風(fēng)格完美融合宮廷古典與現(xiàn)代設(shè)計(jì)，新潮時(shí)尚的簡(jiǎn)約裝潢，高檔木質(zhì)家具，搭配活動(dòng)隔屏彈性運(yùn)用之包廂，供6—26人盛宴。寬敞氣派的豪華VIP包廂，均備有專(zhuān)用洗手間。豪華傳統(tǒng)中式宴席服務(wù)，大宴小酌皆宜。

　　融廷中餐廳主打菜品推薦：

　　1、 藥燉野生土龍

　　2、 藥燉野生鱸鰻

　　3、 介石獅子頭——緣于蔣介石先生最?lèi)?ài)菜系之一

　　4、 寶島佛跳墻

　　5、 大補(bǔ)、養(yǎng)生、燉品系列

　　6、 宜蘭烏魚(yú)子

　　7、 東港黑鮪魚(yú)

　　8、 紅燒五柳枝系列

　　9、 鐵板燒現(xiàn)場(chǎng)主理

　　融廷中餐廳主廚林乾隆，臺(tái)灣宜蘭縣人，十四歲到臺(tái)北拜師學(xué)藝，轉(zhuǎn)眼40年！隨臺(tái)灣走過(guò)了經(jīng)濟(jì)奇跡！曾經(jīng)主理服務(wù)過(guò)貴賓如郝柏村先生、連戰(zhàn)先生、江丙坤先生及政、商、名流等不計(jì)其數(shù)。臺(tái)北101大樓開(kāi)業(yè)（紅花餐廳）其受蔡董事長(zhǎng)厚愛(ài)，專(zhuān)程返臺(tái)主理一年多。并于2006年遠(yuǎn)赴非洲盧旺達(dá)為總統(tǒng)先生8月28日生日宴會(huì)親自主理。

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西雅圖美式海鮮餐廳 Seattle (Seafood · Music · Bar)

　　位于酒店副樓3層，其面積約280㎡，可容納大約300位客人。提供種類(lèi)豐富的各式海鮮類(lèi)單點(diǎn)主菜，主打海鮮產(chǎn)品阿拉斯加帝皇蟹、波士頓龍蝦等頂級(jí)海產(chǎn)食材均從美國(guó)空運(yùn)而來(lái)，引進(jìn)美國(guó)地道的美式做法保留海鮮的原汁原味，搭配主廚特制的調(diào)汁配料。引薦來(lái)自美國(guó)西雅圖地道的美式創(chuàng)意吃法。琳瑯滿(mǎn)目的海鮮肆意鋪滿(mǎn)餐桌，配備小木槌和木墊板，無(wú)拘無(wú)束的放開(kāi)身手肆意享受鮮美的海鮮體驗(yàn)最創(chuàng)意地道的美式吃法。極具美式海洋風(fēng)格的裝潢，猶如進(jìn)入帆船槳板上的清新意境，長(zhǎng)達(dá)12米的專(zhuān)業(yè)調(diào)酒吧臺(tái)提供各式酒品。動(dòng)感大廳、KTV包廂應(yīng)有盡有！駐場(chǎng)臺(tái)灣樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)激情演奏，另配設(shè)飛鏢、臺(tái)球、沙壺球等趣味活動(dòng)，處處呈現(xiàn)濃郁、正宗的美式風(fēng)情。

　　餐廳主打菜系推薦：

　　1、 阿拉斯加帝皇蟹多種口感料理

　　2、 波士頓龍蝦多種口感料理

　　3、 特制蘋(píng)果煙熏豬肋排

　　4、 紅酒醋炭燒小羔羊

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　　提供各類(lèi)高級(jí)酒品、雪茄，精選最新鮮最高級(jí)的料理食材，提供美容、健康 元?dú)狻⑿︻佒敿?jí)刺身與壽司；完美結(jié)合生蠔吧和紅酒雪茄吧為一體，在一絲一縷味蕾的刺激下，在最慵懶醉人的氛圍里，讓您細(xì)細(xì)品味黎客慢生活，度假之余體現(xiàn)尊貴雅致人生。專(zhuān)設(shè)的私屬包場(chǎng)、高級(jí)會(huì)所，在此享受您最?lèi)芤庾钏矫艿乃饺丝臻g，享受低調(diào)奢華的情調(diào)。木質(zhì)地板、木式家具等均體現(xiàn)度假的休閑與愜意；獨(dú)具匠心的羽翼式走廊，打造可賞景的幽雅用餐空間，暗紅色系裝潢，完美詮釋低調(diào)華麗風(fēng)格。

　　餐廳菜品推薦：

　　1、 磯煮鮑魚(yú)

　　2、 創(chuàng)作炙壽司

　　3、 三文魚(yú)柚奄燒

　　4、 香煎極黑牛

　　5、 干貝燉飯可樂(lè)餅

　　6、 洋風(fēng)干燒龍蝦

　　7、 芝士浦燒鰻

　　8、 和牛壽喜燒

　　9、 濃口蛋原味布丁

　　小林餐廳主廚吳玉安，臺(tái)灣臺(tái)北市人，十六歲到跟隨日籍大廚師拜師學(xué)藝，從居酒屋到和風(fēng)洋膳再到創(chuàng)作料理，一直追求料理的制作完美。從選材、制作到出品的過(guò)程中，其注重食材原料的處理、刀法的細(xì)膩、手法的精致。其以美容、健康 元?dú)狻⑿︻佒敿?jí)刺身與壽司為主追求以新鮮的食材去適合的料理創(chuàng)意。傳達(dá)日式料理并不止在于品味其的精細(xì)口感，還能享受到師傅在制作中融入的誠(chéng)意及用心的精神，讓客人在品食的同時(shí)還享受到制作的過(guò)程及菜品完現(xiàn)的視覺(jué)美感。其一直推崇日本的賓尊客貴的誠(chéng)摯服務(wù)，與中國(guó)的賓客至上的服務(wù)相結(jié)合，讓來(lái)賓們不僅感到賓至如歸的貼心服務(wù)，貴式質(zhì)感更享賓至之貴的禮遇。